Marta Fort se calza el delantal: clases diarias, cenas con público propio y una entraña como carta de presentación

Hay algo de esa escena hogareña de los domingos, cuando el olor a carne invade la casa y la familia se sienta en la mesa, que Marta Fort parece querer meter dentro de un set de televisión. La chica que posaba en las revistas del corazón siendo nena y que después heredó el apellido más ruidoso del espectáculo argentino ahora se sube a un delantal: desde hace unas semanas, todos los días, toma clases de cocina con un chef privado para debianar en MasterChef Celebrity. Carne mediante, claro.

Una cocina de prueba montada en la casa

Porque para Fort ensayar no es repetir recetas en silencio. Cada preparación es un ensayo con público. Cuenta que invita a diez personas a comer, sirve un menú que ya practicó antes y se banca las devoluciones con la misma actitud con la que un músico prueba un tema nuevo en un bar antes de grabarlo. Ahí escucha, corrige y vuelve a la cocina.

El entrenamiento arrancó apenas le confirmaron que iba a estar en el programa y tiene una obsesión concreta: la sal. Asegura que estaba echando de más y que las clases le sirvieron, justamente, para moderarla. Entre los platos que ya llevó a la mesa de prueba mencionó el clásico pollo al verdeo y, sobre todo, distintas carnes. Las carnes son su fuerte, dice sin rodeos. Se siente cómoda ahí, con el cuchillo y el fuego alto, y desde ahí piensa atacar.

La entraña como recuerdo de infancia

Y si hay un plato que la define, ése es la entraña. La eligió como su comida preferida desde chica y la que quiere llevar al programa como receta familiar. No es casual: en el universo Fort, la cocina siempre fue territorio de carne al disco, de asado de domingo y de padre que prendía el fuego. Ahora quiere convertir esa memoria en un plato competitivo.

“Me da timidez la devolución del jurado, pero voy a ir por todo.”Marta Fort

El vértigo de cocinar frente a Botana, Martitegui y Betular

La otra parte del asunto son los nombres propios que la van a estar mirando del otro lado de la mesa. Maru Botana, Germán Martitegui y Damián Betular, tres jurados con peso propio en la cocina argentina. Fort lo dice sin vueltas: le intimida la devolución. Pero no se achica. La frase que eligió para resumirlo es toda una declaración de intenciones: va por todo.

Streaming, teatro y un padre que todavía tira del hilo

Lo culinario no llega solo. Se mete en una agenda que ya venía moviéndose. Hoy Fort conduce un programa de streaming con entrevistas e invitados, un espacio donde propone ideas y hasta se imagina cocinando al aire. Esa práctica frente a cámara tiene un antecedente que ella rescata: haber cubierto un campeonato de fútbol en Estados Unidos sin saber prácticamente nada del deporte. Le sirvió, dice, para desenvolverse, y desde ahí construyó la cadena con sus ganas de entrevistar y de comunicar.

Y hay una rama que todavía no exploró pero que se le nota en la mirada: el teatro. Reconoce que le gustaría probar suerte arriba de un escenario y lo conecta con algo que lleva en la sangre, las temporadas teatrales de su padre, Ricardo Fort. Aclara, eso sí, que tiene poca formación actoral. Lo dice como pidiendo permiso, pero también como dejándose la puerta abierta. Por ahora, mientras se decide si se sube a las tablas o se queda del lado de la cocina, la rutina ya está marcada: clase diaria con el chef, cena con diez invitados y una entraña que la espera.

• Clases diarias con un chef privado y foco en moderar la sal.
• Cenas de ensayo con diez invitados para recibir devoluciones.
• La entraña como plato elegido para representar su historia familiar.
• Nervios por el jurado, con la decisión de ir por todo.
• Su trabajo como conductora en un programa de streaming con entrevistas.
• El deseo de probar suerte en teatro, ligado al legado de Ricardo Fort.