Ecocarnes: 232 cheques sin fondo por $5866 millones y obra social cortada para 550 operarios en San Fernando

La cifra principal asusta: 232 cheques rechazados por 5866,2 millones de pesos, de los cuales 231 siguen sin pagar, según el último registro comercial disponible. En el mismo período, la planta de Ecocarnes ubicada en San Fernando mantiene entre 530 y 550 empleados en actividad, aunque su nivel de faena ronda apenas un tercio de la capacidad instalada: durante la semana previa se procesaron unos 300 animales diarios frente a un potencial cercano a los 900.

El sindicato que agrupa a los trabajadores de la carne denunció que la empresa acumula aproximadamente un año con problemas en la cobertura de obra social, con aportes patronales incompletos en varios meses de 2026. En paralelo, la compañía presentó en la última audiencia propuestas de reducción de costos que, según el gremio, afectan de manera directa los salarios. El titular de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines, Gabriel Vallejos, señaló que los trabajadores venían percibiendo sus haberes y reclamó que se resguarden los ingresos como condición para sostener la operatoria.

El cuadro financiero: bancos, cheques y meses críticos

• 232 documentos rechazados por 5866,2 millones de pesos, con 231 todavía impagos.
• 200 de esos rechazos se concentraron en septiembre de 2026, por 4727,6 millones.
• Deuda con 20 entidades financieras: 41.469 millones a julio de 2026.
• Compromisos mensuales cercanos a 1414 millones de pesos.

Para dimensionar el peso de la deuda: traducida a términos de bolsillo, la suma de 5866,2 millones equivale a más de 10,6 millones de pesos por cada uno de los aproximadamente 550 empleados que aún tiene la planta. La caída interanual también se refleja en la operatoria: comparar los volúmenes actuales de faena con los registros de un año atrás muestra un retroceso marcado en la cantidad de animales procesados, en un contexto donde la empresa combina mercado interno y exportación de carne vacuna.

El próximo 5 de octubre se llevará adelante una nueva audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis, donde se discutirá la continuidad de la actividad y las condiciones laborales. Las consultoras privadas que siguen el sector cárnico coinciden en que, mientras la empresa no regularice su situación fiscal y financiera, resulta difícil proyectar una recuperación sostenida de los niveles de faena, de los puestos de trabajo y, sobre todo, del cumplimiento de las obligaciones básicas como la obra social y el pago de los salarios en tiempo y forma.