Alimentos y bebidas vuelven a empujar al alza en la tercera semana de septiembre

Los precios de los alimentos y bebidas volvieron a incrementarse durante la tercera semana de septiembre, según los relevamientos que difundieron las consultoras Analytica y LCG. En su medición semanal, Analytica registró una suba de 0,7% en el rubro, en tanto que LCG informó una variación de 0,6%, con lo que se cumplieron dos semanas consecutivas de aumentos en esta división del índice de precios.

El detalle por categoría según LCG

• Verduras: 2,3%.
• Carnes: 1,1%.
• Bebidas: 0,8%.
• Panificados: 0,7%.
• Conjunto de alimentos y bebidas: 0,6%.

La composición de la suba cambió según la ventana temporal que se analice. En la foto semanal de LCG, las carnes explicaron alrededor de la mitad del incremento de la tercera semana del mes. En cambio, cuando se observa el promedio móvil de las últimas cuatro semanas, las bebidas concentraron el 70% de la inflación del rubro y acumularon un alza mensual de 9,3%.

Para dimensionar el impacto en el bolsillo, vale una comparación simple. La suba semanal de 0,6% medida por LCG equivale, aplicada a una canasta familiar promedio de 100.000 pesos en alimentos y bebidas, a un adicional de 600 pesos en apenas siete días. Si la misma proporción se repitiera durante un mes completo, el incremento rondaría los 2.400 pesos sin que hubiera ningún cambio en los hábitos de consumo.

El seguimiento de un período más prolongado también reflejó una aceleración. LCG calculó que la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas alcanzó 1,8%, un resultado 0,3 puntos porcentuales superior al de la medición previa. Analytica, por su parte, coincidió en la dirección del movimiento aunque con una magnitud mayor: para el promedio de cuatro semanas, la consultora relevó un alza de 2,7% en la división.

La proyección para la inflación general de septiembre

Más allá del componente de alimentos y bebidas, Analytica estimó una variación de 2% para el índice general de precios de septiembre. Se trata de una proyección para el mes completo, que se ubica 0,3 puntos porcentuales por encima del 1,7% registrado en agosto. De confirmarse esta estimación, septiembre cerraría con una aceleración de la inflación general respecto del mes previo, impulsada en buena medida por la dinámica de los alimentos y las bebidas.