Dos escapadas con vino y viñas a un paso de Buenos Aires: qué ofrece cada una

Una salida corta desde la Ciudad de Buenos Aires puede resolverse en menos de una hora y cambiar radicalmente el paisaje. Del otro lado de la Panamericana, el partido de Campana guarda dos propuestas que combinan viñedos, gastronomía y actividades al aire libre. Se trata de Finca Gamboa, sobre la Ruta 9, y Estancia Vigil, en Los Cardales. Las dos se pueden visitar en el día y comparten el eje del turismo del vino, aunque cada una tiene su propia identidad.

Finca Gamboa: bodega, viñedos y menú maridado

El primer destino se ubica a la altura del kilómetro 65 de la Panamericana, sobre la Ruta 9. Fundado por Eduardo Tuite, el proyecto trabaja con uvas propias y de otras procedencias. La visita recorre las distintas etapas de elaboración e incluye una bodega con sistema por gravedad y capacidad para más de 25.000 litros. Bajo tierra, una cava completa el recorrido.

La experiencia se completa en Casa Gamboa, el restaurante del lugar. La carta ofrece el Menú Terruño, una secuencia de platos que se sirven maridados con vinos de la casa. Quienes prefieran algo más distendido pueden optar por un picnic entre las vides o por caminatas por las plantaciones, que se extienden en un terreno con desniveles. También hay degustaciones con guía, una glorieta rodeada de vides y un salón de 350 metros cuadrados dedicado al vino. La agenda suma cursos de viticultura y experiencias de temporada, como la vendimia y la recolección nocturna de uvas.

El entorno suma atractivo: las fincas quedan cerca de la Reserva Natural Otamendi y del Parque Nacional Ciervo de los Pantanos, con álamos, lagunas y vegetación nativa como paisaje de fondo.

Estancia Vigil: el formato mendocino, en versión bonaerense

La otra parada está en Los Cardales, también dentro del partido de Campana. Estancia Vigil es un complejo de gastronomía y enoturismo creado por el enólogo Alejandro Vigil, que traslada a Buenos Aires el espíritu de su Casa Vigil en Chachingo, Mendoza.

El lugar se distingue por sus construcciones de piedra, inspiradas en antiguas viviendas de inmigrantes europeos. Senderos, canales de agua, álamos y viñedos jóvenes enmarcan la propuesta, que combina restaurante y recorrido por los vinos del enólogo.

• Cómo llegar: por Panamericana (Ruta 9), en auto desde la Ciudad de Buenos Aires se accede en alrededor de una hora, según el destino elegido dentro de Campana.
• Qué hacer en Finca Gamboa: recorrer la bodega, visitar la cava subterránea, almorzar el Menú Terruño en Casa Gamboa, hacer picnic o caminata entre las vides y sumarse a degustaciones o cursos de viticultura.
• Qué hacer en Estancia Vigil: recorrer el complejo, almorzar o cenar en su restaurante y conocer los viñedos y vinos firmados por Alejandro Vigil.
• Mejor época para ir: los meses de verano y principios de otoño concentran las propuestas al aire libre, las caminatas por las vides y la experiencia de vendimia.