Reabrió un clásico de Almagro: Río Café Bar vuelve a funcionar con pastas caseras y aires de bodegón

Volví a pasar por la esquina de Sarmiento y Aníbal Troilo, en pleno Almagro, y la postal ya es otra: la puerta abierta, el olor a café de mañana y un mural amarillo donde antes mandaba el rosa. Río Café Bar, en Sarmiento 4699, volvió a funcionar el lunes 21 de septiembre después de permanecer cerrado poco más de un mes, y ahora suma a su clásica propuesta de cafetería una carta bien de bodegón porteño.

Qué comer y a qué precio

• Tortillas a $15.000 y buñuelos a $14.000, como entrada.
• Milanesas desde $18.500, con guarnición incluida.
• Bife de chorizo para dos personas con huevos, morrón y papas fritas a $56.000.
• Postres caseros: flan, tiramisú y panqueques.

Los precios corresponden a la reapertura y son una buena referencia para calcular el gasto: con una milanesa para dos y unas tortillas de entrada, la cuenta se mueve en el rango de los $50.000, según lo que pidan para tomar.

Cómo llegar, dónde dormir y qué hacer

Para llegar, lo más práctico es la línea B de subte, bajando en la estación Carlos Gardel, que queda a una cuadra. Si vienen en auto, hay estacionamiento medido en la zona de Sarmiento y en las calles paralelas, aunque es de los barrios donde conviene dejar el vehículo en una playa. Para dormir, Almagro se llena rápido: hay opciones en el corredor de la avenida Corrientes y también en Palermo, que está a pocas estaciones. Y para completar la salida, nada mejor que caminar la propia Avenida de Mayo o bajar hacia el Abasto, donde siempre hay librerías y cafés con historia.

La cocina nueva y el homenaje al dueño anterior

Lo más interesante de esta etapa pasa por la cocina. Rodrigo, uno de los nuevos responsables, me contó que las pastas se elaboran en el propio local, en un sector de producción que se montó en el sótano, que antes estaba inutilizado. Además se modernizó la cocina, que en la etapa anterior tenía poca actividad. En el salón, el rosa y la palmera pintada dejaron paso a tonos amarillos y a una barra de madera que ordena el ambiente.

“Las negociaciones para quedarnos con el bar empezaron hace ocho o nueve años. Carlos había estado al frente del negocio durante 35 años.”Rodrigo, nuevo dueño de Río Café Bar

El regreso no fue del todo completo. Carlos, el dueño anterior, murió días antes de la vuelta al local. Los nuevos responsables habían colocado una fotografía suya junto a la puerta como homenaje, con la idea de que pudiera verse al regresar.

Horarios y mejor época para ir

Río Café Bar atiende de lunes a sábado de 7 a 0 y los domingos de 8 a 12. La mejor época para ir es en primavera y otoño, cuando Almagro se llena de gente que pasea por Corrientes; en invierno, en cambio, conviene buscar mesa temprano porque el salón chico se llena rápido.